ごぼうのごままみれ

作り方

1

ごぼうは包丁の背を使って皮をこそげ取り、4cmの長さに切る。さらに縦1/4に切り水にさらしておく。

2

にんじんは7mm角、長さ4cmの棒状に切る。

3

沸騰した湯に水気を軽く切った1を入れ4分ほど茹でる。その後、2を入れさらに3分茹でる。

4

3が茹で上がったら、ザルに上げ粗熱を取り、水気を切る。

5

Aを耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ600wで50秒加熱しアルコールをとばす。

6

ボウルに4と5を入れて混ぜ合わせ、すりごまを加え、和えて出来上がり。