いんげんの梅マヨ和え

作り方

1

いんげんは洗って筋を取り、3㎝位に切る。
ひとつまみの塩を入れたお湯で3分茹で、お湯は捨てずにいんげんをざるに上げる。

2

1の鍋に酒を入れ、沸騰した中に筋を取ったささみを入れて弱火で5分茹でてざるに上げる。ささみが冷めたら裂く。

3

ボウルにAを入れて混ぜ、1と2を加えて混ぜ合わせたら出来上がり。