マセドニアサラダ

作り方

1

さつまいもはよく洗い、皮付きのまま1㎝角に切り、水にさらす。じゃがいもは皮をむき、1㎝角に切り、水にさらす。

2

にんじんは皮をむき1㎝角に切る。きゅうりは1㎝角に切り、塩少々(分量外)まぶし、しんなりしたら水気をしぼる。

3

プロセスチーズは1㎝角に切る。

4

1の水を切り耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ600wで3分程度やわらかくなるまで加熱する。2のにんじんを耐熱皿に入れラップをし、電子レンジ600wで2分程度加熱する。

5

粗熱が取れたら、2のきゅうりと3、4をボウルに入れ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせたら出来上がり。