茶碗蒸し

作り方

1

三つ葉は2cm幅、しいたけは石づきを取り薄切り、かまぼこはいちょう切り、鶏もも肉は小さめの一口大に切る。

2

卵をよく溶き、ザルで濾す。

3

2にAを入れ、よく混ぜる。

4

耐熱容器4つに1を入れ、3を流し込み、それぞれアルミホイルでふたをする。

5

鍋に耐熱容器の1/3が浸かる程度の水を張り、沸騰させる。4を鍋底に置き、ふたをする。強火で7分、弱火で3分蒸したら出来上がり。